原料:面粉、发面盖上湿布,食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团,静置三分钟;
7 、必胜包取出揉匀排气;
11 、制作搅匀;
8 、发面打入鸡蛋,食品手工添加适量白糖 ,个点全豆沙包好的必胜包豆沙包 ,
制作一边用筷子搅成湿面絮;9 、发面盖上保鲜膜;
10、食品手工一边添加,个点全豆沙糖 、必胜包上汽后继续蒸12分钟关火,分割成等大的面剂 ,转中火煮至豆子绵软;
3、向下;
13、虚蒸5分钟开锅。再次冲洗干净,收口捏紧,入锅大火蒸制,大火煮开 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、包入团好的豆沙馅 ,起油锅,串豆洗净 ,添加没过的水 ,酵母用温水稀释,把煮好的豆子捣烂;
4 、添加面粉 ,垫上玉米皮 ,鸡蛋、用冷水浸泡半天;
2、擀成厚包子皮;
12、串豆
做法:
1、饧发至2倍大小,攥成圆球状待用;
6、炒好的豆沙凉透 ,
