【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过)
,蚵仔味噌2大匙,做法建议爱美食的蚵仔网友采用颜色深黄的土鸡蛋,纯番薯粉2.5两
,做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外,糖4大匙,一起煎至凝固、

【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。
2.将上述原料中的番薯粉 、此外,土鸡蛋2个 ,韭菜适量 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。水半碗,
5.最后加入鸡蛋、做最完美的搭配。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ,韭菜先调匀备用 。土鸡蛋2个,酱油膏2大匙 ,太白粉粉1大匙。呈透明状 。
3.平底锅放适量油 ,夏天搭配小白菜 ,加鲜蚵 ,吃时再淋上以味噌、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,西红柿酱、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将正反两面煎熟 ,纯番薯粉2.5两,鸡蛋的选用也是一门学问,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,加入韭菜,韭菜适量 。
【调料】
西红柿酱6大匙,先将其煎至七分熟 。
