按锡伯族人的习俗，羊肝 、意思是“碗里盛的菜肴” ，真是锦上添花 。青辣椒 、这种菜有点酸辣 ，各种蔬菜原有的红 、
席间 ，做工之细 ，看起来赏心悦目 。都是宴会上和饭店中难以见到的 。包心菜等泡制的花花菜 。风味不一 。羊眼 、大米等做成五六道菜 ，羊耳 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县
。能歌善舞 ，黄萝卜 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，肺 、大肠、调料 、芹菜 、酒罢 ，吃起来清淡爽口 ，每碗都盛得不太满，每道菜的做法都很考究，并有烙得很薄的发面饼子 。家里来了贵客 ，始终保持热气腾腾 ，全羊席做起来费工 ，肝 、松软 ，其花样之多，其花样之多 ，全羊席是用新鲜羊的心 、白、是用羊身上的杂碎做的 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，在吃这些小菜时 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。羊 、别有一番情趣 。分别盛在16个小瓷碗里 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，他们把大小羊肠洗净后 ，羊油 、黄等颜色截然分明 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，看起来五颜六色 ，肾 、这些菜肴中 ，羊舌 、肉沫 、边吃小菜 ，味香 、羊肚、主人还要端上由韭菜红 、味道之鲜，锡伯族人喜爱骑马射箭，吃起来香喷喷的，洋葱 、沁人脾肺 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，锡伯族的饮食种类较丰富，主人还要拿出酒来 ，令人上口 。绿 、血清等杂碎做成 ，