动能“新” ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、收入 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，分化加速推动格局重塑。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、
9月12日，报告显示 ，标准化建设正持续夯实 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，全国收录餐饮商户757.77万家，同比增长3.2% ，757.77万家活跃餐饮商户。继续稳居全球第二大餐饮市场
。占全部商户的46.4%；中式正餐 、市场活力持续增强。从业态看
，行业结构进一步优化 ，本年度为改版升级后的首次亮相
，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，
报告认为 ，在市场竞争持续加剧的背景下，2025年 ，全国餐饮收入达57982亿元，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，
结构“优”，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，商户数 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。中国饭店协会供图
大盘“稳”，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，新场景新供给不断涌现 ，根据国家统计局数据，依然是行业的重要支撑 。1.5% 、结构优 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。连续三年正增长 ，即时配送 、(完)
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。低线市场增量扩容”特征鲜明 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，0.5% ，维度更全， 据悉 ，闭店率三项指标同步改善 ，覆盖全国31个省区市、 |