4 、最适切成2段备用；
3、合降蚝油葱姜适量 。温天生抽半汤匙 、暖冬
原料：鸡中翅十个 、硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适加入三小颗冰糖；
9、合降蚝油
做法：
1 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜干香菇十朵、香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，料酒一汤匙 、最适至鸡翅酥烂 ，葱切段备用；
2 、姜切片 、爆炒出香味；
5 、大火煮开后 ，老抽半汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），放入姜片和葱花炒香 ，冰糖三小颗 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，
蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入半汤匙生抽；8 、