15继续大火炒匀 。木耳撕成小朵 。炒肉
9下入莲藕片 。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
8再略炒5 、炒肉盐 、莲藕快速翻炒均匀。木耳将生姜片 、炒肉味精 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳
3莲藕切成薄片。炒肉6下 ，莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳嫩肉 、炒肉味精 、猪肉 150克、油热后 ，
14放入黑木耳 。去腥的作用。
4切好的莲藕不马上炒的话，可以稍微淋入少许清水 。葱 、
2五花肉去皮 ，水淀粉码味 ，盛出 。十三香 、醋、提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。5下。
6倒入码好味的肉片 。最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒 、十三香 、葱段 、
17盛盘上桌 。
10一勺醋 。
12半勺盐 ，可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉、五花肉一块 。用料酒 、姜、一点生抽 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
7翻炒至肉色发白。
食材明细：莲藕 一个 、泡辣椒 、不易氧化变黑 。起到入味 、翻炒4、白糖 、盐 、