5 、味沙
2 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
8、销魂虾葱白爆香 。味沙
2 、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人中火烧开 。销魂虾先稍腌制下 ，味沙
3 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人生抽适量 、销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙用不锈钢小锅装适量油，油适量
做法 ：
1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，用剪刀剪去虾脚 ，
4 、
4 、鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味。不然虾会带有苦味 。放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、
7 、虾炸酥脆后 ，
小贴士：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
就是这味菜的灵魂 ，6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。锅烧热油，这一步是最重要的 ，可以方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、