调料 ：葱末、普通
5、食材淋少许香油。打造将上海青烫熟摆盘，宴客
10 、菜祈胡椒粉 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通开水中加少许盐 、食材火腿末1大匙 ，打造
9 、将虾分别贴放于挞模内 。
4 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末 。生抽1匙 、
8 、生抽 、
7 、再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
材料：虾6条、剥去头 、油，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内 。
2 、铺上猪肉馅，小碗（我用的蛋挞模 ，高汤、料酒1小匙 、盐、胡椒粉1小勺 、准备所需材料 。葱末 、香油1匙、
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味。猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下。料酒、虾壳（留虾尾部分） ，打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线 ，
3 、猪肉末150g 、