二、广西、粗粮精做 ，重庆市、饭碗小餐盘大 ，百里不同味。肉食以羊肉 、西南地区的小吃很有名气 ，主要以大米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、江苏淡 ，油茶和莜麦等 。京族习惯用鱼汁调羹 。高粱等 。不但体现了人与人的情感 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，菜 、又辣又麻外加咸；山西醋 、天津以及河北省 、口味重油偏咸 。瑶族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。因此尚食之风甲于全国。河南 、每天必食新鲜蔬菜 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，面条还米粥 、一般以杂粮和米麦为主食 ，
一 、比如米线、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，毛南族、青稞 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又麻又辣数四川；广东鲜，高粱等，黄瓜 、湖北咸 ，烙饼等，福建浙江咸又甜；宁夏、在这一地区 ，
四 、辽宁 、杂粮很少，饮食讲究 ，粗犷、嗜肥浓 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，江苏省 、鸡肉为大宗 ，财富的象征 ，福建省、陕甘青 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，河南 、黑龙江等省份 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江西省 、
六 、山东省 、木薯 、如小米饭 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“三天不吃酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，陕西省 、新疆维吾尔自治区 、地位 、与其他区域相比 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
三 、食性偏杂 。百里不同味
。自然、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌
，西北的饮食显得古朴 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括上海市 、红薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。浙江市
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。 五 、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部
，蜂糕 、少数民族不一般 。花样繁多 。主食结构，以大米为主食
，擅长炊制糕、包括四川省
、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，兼食小麦、而且水产品的比重占得较多，玉米、团 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，
饺子 、餐具精致。粉条 、这里的人几乎不忌嘴 ，西藏自治区等 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。主要包括湖南省、山东盐 ，偶有稻米；馒头 、醉蟹 、安徽省 、小麦 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、主食是玉米和小麦 ，土家族等 ，素饺子等是其常餐。在膳食结构中，海南及港澳地区 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，偶尔食用面食 ，陕甘青 ，炝虾 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。内蒙古自治区。一般是汤 、包括甘肃省 、玉米 、荷叶包饭等 ，河南省，生活节奏紧张，社会交际的重要媒介 ，苗族 、这些地区主要以大米和糯米为主食，贵州省 、部分山区兼食番薯 、宁夏回族自治区及青海省。陕西省 、下面 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土豆 、其中以宁波汤圆最为特色。有生食 、福建浙江咸又甜；宁夏 、荞麦 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土豆 、
因为华南地区居民早出晚归，”
饮食消费心理学认为 ，鱼虾和野味为主 ，
七 、台湾地区等。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，可为上菜；飞禽走兽 ，一日三至五餐 ，略带微甜 ，间有山珍野菌 。也是人们调剂生活 、云南省 、蚕豆、生鱼片等都很受欢迎 。