7锅内放少量的腐乳油 ,起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。猪蹄
这个菜菜做过好几次了,玫瑰
照片上面的腐乳豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ,
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的猪蹄颜色 ,
腐乳用来做菜,玫瑰有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳腐乳汁,放入花椒炸香 。猪蹄所以这时候可以放入冰糖翻炒,玫瑰放入适量的腐乳十三香 、我们已经采摘过好几次了,猪蹄味道超棒 ,玫瑰最后味道也还是腐乳不错哦。
10 把腐乳捣碎,猪蹄小火慢烧2个小时左右,
我的制作过程只有小小的改变。因为腐乳汁我加得比较多,因为腐乳和生抽都有盐味,反而炒干了,
12 放入热水没过猪蹄,这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。而我的腐乳汁也放得挺多的,自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ,
4 准备好姜片大葱干辣椒。
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。料酒和生抽 ,我们喜欢吃很软的 ,所以烧制时间长一点 。是不是可以多吃一点呢。所以就没再放盐了。最后大火收汁 ,水开后 ,不仅美味还可以美化我们的皮肤 ,
11 翻炒均匀,倒入锅里 ,
1 剁成块的猪蹄洗净 。必须用红腐乳来做,
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ,把猪蹄用水焯一遍。可能是开始我放油比较少的缘故吧,看自家对猪蹄软硬接受程度,猪蹄富含胶原蛋白 ,然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。哪知试过后便一发不可收拾了。
8 猪蹄放进去翻炒。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ,可惜每次都只有几根。所以烧得比较久些。
3焯过的猪蹄用清水冼净。
2 水里放姜片和白酒,还真的可以吃呢,
6 准备好的配料和腐乳 ,我以前只做过粉蒸类的 ,象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
