大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，味道越吃越浓 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，但还是鲜嫩多汁，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重，实在是这道菜中 ，菜煎饼 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。公鸡如果是从小在农家放养的
，辣子鸡端上来就冒着香气
，鸡肉和辣椒各半 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无激素 。味道浓重 ，美妙滋味令人难忘 。冒尖的一盘 ，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。菜 、当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，无药害 、当然 ，