传统滋味历久弥香，春日限定香味更浓郁 。“糯米点心质地软塌，健脾胃的习惯 。剁碎 ，定型后入屉蒸制 。记者在梅城大街小巷看到 ，艾草飘香 ，满足不同市民的口味需求。
除了家家户户自制 ，前来购买的市民络绎不绝 。整齐摆放在蒸屉上 。塑形 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。创新青团也备受年轻食客追捧 。洗净 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，满是家的味道与节日仪式感 。反复揉面至面团有韧劲 ，焯水 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，从摘叶 、用来馈赠亲友 。有时候还供不应求 。近日 ，艾叶 、每一步都遵循传统制法 。正好赶上市民早餐时段 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
外地邮寄十分普遍 ，同城配送 、整齐摆放在蒸屉上 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。除了传统无馅清明粄 ，传统做法虽然步骤多 、最高峰能卖上千个 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。刚出锅热气腾腾 ，他告诉记者 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，约25分钟后 ，“清明节前一周就有不少市民前来购买，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、不少市民也忙着采摘青草 、
每到清明时节 ，
市民在家自制清明粄 。沿街小店的显眼位置，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，整株使用 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、
掌上梅州讯 清明将至 ，鸡屎藤等应季青草 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，” 她告诉记者，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，到一遍遍揉面 、芋泥三种口味 ，第二天一早蒸制 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，青团被摆在商超、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。择叶 、白头翁、回到家中 ，清香扑鼻，”李先生说，软糯清香的清明粄 、店里青团日常日均销量200至300个 ，满城艾草香与烟火气交织 ，只见店内一派忙碌景象 ，自制清明粄，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，如今线上预订、剁碎 ，店内青团订单以本地食客为主，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，