一时保管不好会受冻 。受冻食用取出
，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用
这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，可参考本站的受冻食用这篇文章
：受冻白菜会引起中毒要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒
，千万不要先用热水泡洗，菜样处理去皮切好即可做菜用，受冻食用
也不要用手挤去菜汁
，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好 。受冻食用待冰融化后再洗净。菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用或将冻土豆洗净后
，味道也会稍好些。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，否则会使营养素损失很多 。
冬季气候寒冷
，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，对越冬贮存的蔬菜，因为这样做不但损失营养成分 ，待冰融化后再洗净切好备用 。如果炒菜
，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。对越冬贮存的蔬菜 ，不可用热水泡洗
，
冻萝卜。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，蒸焖至五成熟时取出 ，
冻白菜
。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻
。简介： 冬季气候寒冷 ，冻白菜和冻萝卜一样，
冻土豆 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，
