生抽5克、节后解腻鸡精、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉白糖两大勺、拌黄盐两小勺 、节后解腻拌匀，刮油瓜条香油20克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，蒜末适量、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，镇江香醋30克 、胡椒粉适量拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克  、蒜末置于一透明大碗中，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、胡椒粉适量、