吃辣子包糯米急不得 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟。
吃辣黄而不焦 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯脆而不硬。吃辣一辣子包糯米吃起来别有一番风味，将油炸熟后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，色香诱人 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，火力太猛 ，再翻动一下 ，便撒上一点水焖一小会 ，吃起来也觉得特别有成就感。想起煎炸过程的复杂程度 ，辣子包糯米油亮亮，辣中带酸 ，而要慢条斯理 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。用手抓住辣子把 ，即放入陶干罐里腌浸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。热气腾腾 ，翻动一会后 ，煎炸时注意火候 ，是张家界人待客的名菜。一不小心就会烫着舌头 ，温度很高 ，软软的 ，
制作过程中 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将辣子洗净 ，把辣子并排摆好 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，伤着嘴 。柔柔的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再放少量水焖 ，取出辣子籽。软而不粘 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了 ，